The "old" type of European white wines were well suited to this type of wine – it was the Sauvignon B grape varietal that was first used in this manner which allowed it to be blended with Semillon B. There has also been a decrease in growing areas in the last thirty years. Le type de vins blancs européens « à l'ancienne » s'est bien adapté à ce mode de vinification ; c'est le cépage sauvignon B qui a le premier bénéficié de cet engouement, lui permettant de se passer de l'assemblage avec le sémillon B. Ce dernier a d'ailleurs vu ses surfaces diminuer depuis une trentaine d'années.
